LE RESTAURANT
Passionné(e) par la relation clientèle, vous intégrez une équipe dynamique, pour vivre une saison enrichissante dans l’environnement unique d’une Maison de famille au sein de notre restaurant Ursus.
Ursus, notre restaurant gastronomique étoilé propose une expérience inédite et unique au cœur de la forêt grâce à notre salle décorée avec pas moins de 380 arbres.
Le Chef Clément Bouvier et son équipe, récompensés en 2019 par une étoile Michelin, ne cessent d’imaginer des plats gourmands, simples, généreux et de dénicher de nouvelles saveurs en équilibre avec le terroir local sans limites.
En 2020, une nouvelle distinction leur est décernée, l’étoile verte, qui met en avant leur engagement pour une gastronomie durable qui passe notamment par le choix de produits locaux et le respect de la saisonnalité.
Passionné(e) de cuisine, vous intégrez une équipe jeune, pour vivre une saison d’hiver enrichissante dans l’environnement unique d’une Maison de famille.
MISSIONS
· Tenir le poste garde-manger en assurant son nettoyage et sa mise en place
· Tailler et éplucher les produits
· Réaliser des recettes à partir de fiches techniques
· Dresser les préparations froides
· Mettre en place et dresser les desserts
· Respecter les règles de sécurité et d’hygiène
· Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salle.
Les missions sont susceptibles d’évoluer selon le profil et la motivation du candidat.
Les dates de stage sont négociables
PROFIL RECHERCHÉ
Passionné(e) par le secteur de la Restauration :
· Vous avez une présentation irréprochable.
· Vous êtes organisé, à l’écoute, observateur,
· Et possédez un réel intérêt pour le sens du détail.
· Vous êtes également réactif et flexible,
· Bénéficiez d’un réel esprit d’équipe.
· Une expérience en restauration gastronomique à ce poste est fortement appréciée.
Savoir-être, bienveillance, passion, disponibilité et sourire sont les maîtres mots de nos équipes.
Rejoindre notre Maison, c’est recevoir un accueil très chaleureux, avec une forte notion d’entraide, un management ouvert et participatif constant. Aussi, vous aurez l’opportunité d’intégrer une entreprise à taille humaine aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des talents et l’évolution en interne au fil des saisons.
DESCRIPTIF DU POSTE
Contrat : Stage
Durée : de 4 à 6 mois
Date de début du contrat : 01/12/2023
Expérience : Débutant
Formation préparée :
– Niveau V (CAP, BEP)
– Niveau IV ou V (Mention complémentaire)
– Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique)
– Niveau III – Bac + 2 (BTS, DUT)
– Niveau II – Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG)
– Niveau I – Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG)
Statut du poste : Autres (stage, VIE…)
Salaire : selon expérience
AVANTAGES
Mutuelle d’entreprise
Nourri et mise à disposition de logement ou prime logement
Prix préférentiels dans nos restaurants, bar, spa, hôtel, épicerie
Avantages saisonniers : réductions sur le forfait de ski et dans les commerces de la station
Pass piéton gratuit pour accéder par funiculaire à notre restaurant d’altitude
Prime d’ancienneté dès la deuxième saison hivernale
Promotion interne
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Nous sommes impatients de recevoir votre candidature !
