Tignes · 2 431 m · Skis aux piedsEntre ski, gourmandise et musique
Une pause au cœur des pistes
À 2 431 mètres d'altitude, face au Col du Palet et aux portes du Parc national de la Vanoise, Le Palet se rejoint skis aux pieds ou en piéton, par le télésiège de Tichot. Une cantine d'altitude où l'on vient reprendre des forces, retrouver les autres et profiter encore un peu de la montagne.
À l'intérieur ou sur la terrasse, avec l'Aiguille Noire de Pramecou pour horizon, l'ambiance est décontractée, vivante, spontanée. On déjeune, on s'attarde, la musique s'invite parfois dans l'après-midi… et la pause prend facilement des airs de fête.
Ici, la journée de ski ne s'arrête pas vraiment : elle change simplement de rythme.
On arrive skis aux pieds, parfois juste pour déjeuner. Puis la terrasse, les retrouvailles et la musique donnent envie de rester encore un peu. Au Palet, la pause fait pleinement partie du plaisir d'une journée sur les pistes.
Skier. Déjeuner. Profiter. Recommencer.
Le fait maison, même sur les pistes
Au Palet, la cuisine se veut simple, gourmande et faite maison. Diots de Savoie accompagnés de polenta, hot-dog signature, poke bowl, pâtisseries et douceurs maison comme les churros... Des assiettes pensées pour réconforter après quelques descentes, satisfaire les grandes faims et permettre à chacun de reprendre des forces à son rythme.
Ici aussi, on retrouve cette même attention portée aux produits et au plaisir de bien manger qui traverse toute la Maison Bouvier.
Parce qu'entre deux descentes aussi, la gourmandise compte.
Quand la pause devient festive
Au fil de l'après-midi, l'ambiance peut changer de tempo. Les déjeuners se prolongent sur la terrasse, la musique prend sa place et Le Palet devient ce rendez-vous où l'on vient autant profiter du moment que reprendre des forces.
Toujours les skis à proximité, toujours les sommets autour… mais pendant quelques instants, aucune urgence à repartir.
La montagne, la musique et le plaisir d'être ensemble.
Une histoire née d'une complicité
Derrière Le Palet, il y a aussi une histoire d'amitié. Clément Bouvier a imaginé cette adresse avec Gary Ceccarelli, son ami d'enfance. Ensemble, ils ont donné naissance à un lieu plus libre et plus spontané dans l'univers Maison Bouvier, pensé autour de ce qu'ils aiment de la montagne : skier, bien manger, retrouver les autres et profiter. Depuis, Gary est parti poursuivre de nouveaux projets, mais l'esprit imaginé ensemble à la naissance du Palet est resté : celui d'une cantine d'altitude vivante, généreuse et sans façons.
Une amitié de longue date, à l'origine d'une autre façon de vivre la montagne.
Parce qu'ici, une expérience en appelle souvent une autre.
Laissez-vous guider par vos envies et découvrez la Maison Bouvier autrement.
1 Clé MichelinUne maison chaleureuse où poser ses valises et vivre la montagne, en plein cœur de Tignes.
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Ouverture
Saison hiver 2026-2027 Du 21 novembre au 2 mai. Déjeuner, tous les jours. Accès par le télésiège de Tichot, à skis ou à pied.
À bientôt au Palet
Une cantine d'altitude où l'on vient skis aux pieds reprendre des forces, profiter de la terrasse et laisser la pause se prolonger au rythme de la musique.
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