Une histoire de famille
et de montagne
Tout commence par une envie de changement
Depuis plus de vingt ans, Maison Bouvier grandit à Tignes au rythme d'une famille, de ses rencontres et de ses envies. Des lieux différents sont nés au fil du temps, avec toujours la même attention portée à l'accueil, au goût et aux moments que l'on partage.
Après plusieurs années à Chambéry, Catherine et Jean-Michel Bouvier ont envie d'autre chose. La montagne fait déjà partie de leur vie et Tignes, comme Val d'Isère, de ces endroits qu'ils connaissent pour y avoir passé du temps en famille. Alors lorsqu'une opportunité se présente à Tignes, ils la saisissent.
En 2002, ils ouvrent le Chalet Bouvier. Une première adresse, puis bientôt une autre. Au fil des années, la Maison grandit ainsi, moins selon un plan écrit à l'avance qu'au gré des rencontres, des envies et des opportunités.
Hôtel, restaurants, lieux d'altitude, Spa, Épicerie, boulangeries… les adresses se multiplient, chacune avec son caractère, sans jamais perdre ce qui les relie : une certaine manière d'accueillir, de partager et de faire plaisir.
Vingt ans plus tard, l'histoire continue de s'écrire à Tignes.
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Une certaine idée de l'hospitalité
La Maison Bouvier ne se résume pas à une collection d'adresses. Derrière chacune d'elles, il y a une même façon de recevoir : avec attention, simplicité et générosité. Le goût des bonnes choses, le sens du détail, le plaisir de partager et cette envie que chacun se sente bien, naturellement.
Une nuit aux Suites, un déjeuner sur les pistes, un dîner, un soin, un verre ou quelques gourmandises rapportées de l'Épicerie sont autant de façons différentes d'entrer dans le même univers. Parce qu'au-delà des lieux, c'est avant tout une expérience que la Maison cherche à faire vivre, et des souvenirs qu'elle espère laisser.
Une histoire de famille qui continue de s'écrire
Catherine et Jean-Michel ont posé les premières pierres de la Maison. Plus de vingt ans après, ils ne sont jamais très loin. Catherine a aujourd'hui pris du recul sur le quotidien, tout en gardant un regard sur les grandes décisions. Jean-Michel, lui, aime toujours se définir comme « l'aubergiste » du Panoramic. Beaucoup viennent encore pour le saluer là-haut et savent qu'ils peuvent aussi le croiser du côté des Suites.
Depuis son retour à Tignes en 2016, Clément a peu à peu pris une place centrale dans le développement de la Maison et en reprend aujourd'hui progressivement les rênes. À ses côtés, Raphaëlle façonne l'image de la Maison, de l'architecture à la décoration en passant par son identité graphique. Elle accompagne aussi les nouveaux projets et leur réalisation.
Emma est aujourd'hui présente à l'Épicerie, tandis que son mari, Hugo Colombo, chef de La Table de Jeanne, fait lui aussi vivre l'histoire familiale à travers cette adresse.
Mais la famille Maison Bouvier ne s'arrête pas aux liens du sang. Collaborateurs, artisans, producteurs, partenaires… autant de femmes et d'hommes qui participent, chacun à leur manière, à l'histoire de la Maison.
Grandir avec son territoire
Faire grandir Maison Bouvier, c'est aussi continuer de faire vivre le territoire auquel elle est profondément attachée. Participer à faire de Tignes une destination vivante été comme hiver, travailler autant que possible avec des fournisseurs locaux, choisir de bons produits et respecter ce que les saisons permettent réellement d'offrir.
Ici, pas de fraises en décembre ni d'avocats au petit-déjeuner. Des choix parfois simples, mais assumés, auxquels s'ajoute une attention de plus en plus présente à l'impact environnemental dans les décisions prises par la Maison.
Cet engagement passe aussi par les femmes et les hommes qui y travaillent : fidéliser les équipes d'une saison à l'autre, créer des liens qui durent et, avec le développement d'établissements ouverts à l'année, permettre à certains de s'inscrire davantage dans le temps.
À bientôt, à la maison
L'histoire de la Maison se raconte ici. La plus belle façon de la découvrir reste encore de la vivre.
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