TIGNES.
GLACIER DE LA GRANDE MOTTE.
ALTITUDE 3032 M.
PANORAMA GRANDIOSE À 360°.
BIENVENUE AU PANORAMIC !
C’est dans ce décor unique, royaume des passionnés de la glisse hiver comme été, que la Famille Bouvier a installé son équipe depuis l’automne 2011, pour le plus grand bonheur des fines bouches.
Accessible en skis par les remontées mécaniques ou aux piétons via le funiculaire Perce-Neige, c’est le spot mythique du domaine skiable de Tignes – Val d’Isère. Il y en a pour tous les goûts – 3 timings – 3 envies – 3 appétits. À chacun son univers ! Le Panoramic réunit un restaurant, une cantine et un espace snack take-away avec une grande terrasse ensoleillée.
Au Restaurant La Table du Panoramic, on troque volontiers ses chaussures de ski à l’arrivée pour de confortables chaussons douillets. En cuisine, le duo de chefs père et fils sublime les plats cuits au feu de bois, mais aussi les viandes d’exception, les poissons, les légumes dans l’immense cheminée ouverte sur la salle. Tout y passe ! Ici pas de chichis, les chefs évoquent une cuisine brute et gourmande, avec des produits de qualité, travaillés simplement et dans le respect d’une cuisson parfaite.
Sans oublier les pâtes fraîches maison et l’impressionnant buffet de desserts, le tout confectionné sur place avec vue sur le Mont-Blanc. À cette altitude, l’eau bout à 90°, le caramel met plus de temps à colorer, l’air est très sec, la cuisine et ses techniques ont dû être adaptées.
La cave, possédant plus de 750 références, séduit amateurs et passionnés de vins et spiritueux. Fil conducteur de la Maison, vous retrouverez de nouveau une belle collection de Chartreuse, même à 3032 mètres d’altitude !
